雞蛋產地價9日從33.5元一口氣漲到36.5元,創下20年新高,彰化縣養雞協會理事長謝文龍表示,去年工業內視鏡因種雞場疫苗出狀況,導致小雞死亡率高,接著823水災又釀成中雞大量死傷,以致蛋源長期短缺,而最近又逢年關,需求增加,都是蛋價調漲的主因,預估蛋價要到端午節過後才可望恢復平穩。

需求大增 買嘸便宜蛋

農曆年前用蛋需求大增,目前雞蛋供應量每天存在5000箱的缺口,使得蛋價飆漲,雞農認為,由於去年的蛋雞在養量仍未補齊,預估要等到7、8月,產量才能銜接上來;農委會認為,5000箱的短缺是「來不及提供消費」所致,年後需求下降,缺口自然會消失,民眾喊買不到蛋,「只是買不到便宜的蛋」。

農委會畜牧處家禽生產科工業內視鏡科長李宜謙指出,這次雞蛋調漲,主要是因為近來氣候變化快,影響產蛋率,並且農曆年節將至,冬天吃火鍋的人又多,需求量大增,目前產蛋量一天約10萬箱,但實際需求10萬5000箱,短缺5000箱,供應量不足,價格因此調漲。

中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示,過去國內蛋雞約3000萬隻,平均1萬隻能產35箱雞蛋,但去年國外種雞因禽流感疫情無法進口,823水災,加上南投、大成幾個雞場火災損失,導致目前在養量僅2500萬隻左右,一天僅能產8、9萬箱,供不應求,預估要到7、8月產量才可能銜接上來。

工業內視鏡軸心裝有許多消色差光學鏡片(光學系統如下圖)組成影像傳遞系統,可以得到較高品質的影像,高耐溫易於使用及較同品質的可繞式工業內視鏡便宜是其優點;除非硬式工業內視鏡無法使用才選擇可繞式內視鏡。可深入檢查硬式工業內視鏡無法到達的地方,它與硬式工業內視鏡最大的差異為使用軟性光學光纖組成影像傳遞系統(光學系統如下圖),光線一旦進入光纖後即無法逃脫,因此內視鏡軸扭轉或彎曲均不會影響影像傳遞;由於影像是由與光纖數目相同的「點」組成,亦即影像解析度由光纖數目所決定;越多直徑越小的光纖其成像解析度也越高,當然製造成本也隨之提高。可繞式工業內視鏡光纖數目可由3500條至高達25000條,為了方便觀察,也有可控制前端軸轉向變換不同視角的二方向及四方向控制機種。

彰化縣是台灣第1大養禽大縣,養雞隻數約2400萬隻,其中有822家蛋雞場,全國市場銷售的雞蛋每2顆就有1顆是來自彰化。過去幾個月雞蛋價格一直漲,不少民眾以為「蛋農賺翻了」,但養雞業者說,蛋農實在是有不得已的苦衷。

雪上加霜 新雞生得少

謝文龍指出,去年初,國內有多家種雞場因使用的疫苗失效,導致小雞隻死亡率偏高,蛋雞場的雞源跟著變少,接著8月23日豪大雨成災,又有大量正在產蛋期的中雞死亡,雪上加霜,造成雞蛋產量減少約15%,為此去年9月雞蛋產地價首度調整,從每台斤31.5元漲到33.5元。

「老雞不下蛋、新雞生得少!」王姓蛋農說,歷經去年的疫苗事件與水災侵襲,目前彰化縣蛋雞大多是產能低的老母雞與才剛開始要下蛋的新雞,產能根本無法補足市場的需求缺口。

最近有人建議「雞蛋進口」來平抑蛋價,但有業者不認同表示,國際雞蛋價格要比台灣貴,進口根本不划算,且進口雞蛋新鮮度欠佳,消費者難接受,可行性不大。

透射電子顯微鏡的原理有點像一個幻燈片投影機。投影機利用光線照射幻燈片,幻燈片上的圖案只容許部分光線通過。於是透射的光線便複製了幻燈片上的圖案,投影至屏幕。

透射電子顯微鏡的原理也很相似,不同的是它讓電子束 (就像投影機的光束) 穿透樣本 (就像幻燈片)。但是,在透射電子顯微鏡中,電子的透射程度取決於樣本的性質,這些性質包括密度、成份等等。例如,多孔的物料比高密度的物料更易讓電子通過。因此密度不均勻的樣本很適合利用這種方法來檢視。屏幕發出熒光影像便對應於樣本能被電子穿透的部分。

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